Nous créons de la valeur pour le succès de nos clients.
Nous aidons les professionnels de la restauration et de l’hôtellerie à trouver le juste équilibre entre l’activité d’aujourd’hui et les impératifs de croissance de demain.
Nous créons de la valeur pour le succès de nos clients.
Nous aidons les professionnels de la restauration et de l’hôtellerie à trouver le juste équilibre entre l’activité d’aujourd’hui et les impératifs de croissance de demain.
se positionne comme le leader du conseil en restauration et dans la création des réseaux de franchise pour accompagner la structuration et la conduite des grandes transformations business, digital et média pour le développement de nos clients.
se positionne comme le leader du conseil en restauration et dans la création des réseaux de franchise pour accompagner la structuration et la conduite des grandes transformations business, digital et média pour le développement de nos clients.
Création & Développement
de réseaux de franchise
de réseaux de franchise
1
DIAGNOSTIC
- Définir son projet et ses objectifs
- Audit de faisabilité d’un lancement du concept en franchise
- Les principaux postes d’investissement au démarrage
- La boîte à outils du franchiseur
3
STRUCTURATION
- Structurer la tête de réseau et les équipes opérationnelles
- Pack Hygiène, traçabilité et PMS
- Formation opérationnelle et fonctionnelle
- Achats / logistique
- Marketing Stratégique, Communication / Digitalisation
4
JURIDIQUE & ADMINISTRATIF
- Accompagnement à la rédaction du contrat de franchise ou de licence de marque
- Accompagnement à la rédaction du DIP (Document d’Information Précontractuelle)
- Mise en place des ELM (Étude locale de marché)
- Rédaction du contrat de réservation de zone
2
MODÉLISATION D’UN CONCEPT EXISTANT OU CRÉATION
Manuel architectural et design du concept
- Adaptation ou création complète du manuel Architectural sur la base des éléments existants
- Recherche et optimisation du matériel CHR, petits équipements
- Agencement des restaurants avec nos architectes spécialisés
- Plans 3D, APS, APD et DCE
- Suivi et pilotage de projets avec nos TCE
Manuel opératoire
- Pour structurer et accompagner l’enseigne dans la performance et l’optimisation des process
5
DÉVELOPPEMENT
- Stratégie d’implantation et de développement de zones
- Recherche de locaux en centre-ville, centres commerciaux ou en travel retail (gares et aéroports)
- Recherche de candidats / investisseurs
- Stratégie de développement avec des profils multi-franchisés ou des franchisés indépendants
- Sous-traitance et gestion complète du développement d’un réseau
- Synergie de développement avec nos équipes en France
Création & Développement
de réseaux de franchise
de réseaux de franchise
1
DIAGNOSTIC
- Définir son projet et ses objectifs
- Audit de faisabilité d’un lancement
du concept en franchise - Les principaux postes
d’investissement au démarrage - La boîte à outils du franchiseur
2
MODÉLISATION D’UN CONCEPT EXISTANT
OU CRÉATION
Manuel architectural
et design du concept
et design du concept
- Adaptation ou création complète
du manuel architectural sur la base
des éléments existants - Recherche et optimisation du matériel CHR, petits équipements
- Agencement des restaurants
avec nos architectes spécialisés - Plans 3D, APS, APD et DCE
- Suivi et pilotage de projets avec nos TCE
Manuel opératoire
- Pour structurer et accompagner
l’enseigne dans la performance
et l’optimisation des process
3
STRUCTURATION
- Structurer la tête de réseau
et les équipes opérationnelles - Pack Hygiène, traçabilité et PMS
- Formation opérationnelle
et fonctionnelle - Achats / logistique
- Marketing Stratégique,
Communication / Digitalisation
4
JURIDIQUE & ADMINISTRATIF
- Accompagnement à la rédaction
du contrat de franchise ou
de licence de marque - Accompagnement à la rédaction du DIP (Document d’Information Précontractuelle)
- Mise en place des ELM
(Étude locale de marché) - Rédaction du contrat
de réservation de zone
5
DÉVELOPPEMENT
- Stratégie d’implantation et
de développement de zones - Recherche de locaux en centre-ville,
centres commerciaux ou en travel retail (gares et aéroports) - Recherche de candidats / investisseurs
- Stratégie de développement avec
des profils multi-franchisés ou
des franchisés indépendants - Sous-traitance et gestion complète
du développement d’un réseau - Synergie de développement
avec nos équipes en France
Nous avons réunis à nos côtés
les meilleurs experts.
C’est le travail d’équipe qui reste l’ultime avantage concurrentiel
parce qu’il est puissant et tellement riche.
FONDATEUR ET PRÉSIDENT
Jérémy Cerceau
DIRECTRICE - EXPERTE DES RÉSEAUX DE FRANCHISE EN RESTAURATION
Anna Jullien-Figueroa
CONSULTANTE EN ALTERNANCE COMMUNICATION